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ラスク
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ラスク-レシピのメイン写真

ラスク

猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296

バケットが1本残っていたので、ラスクにしてみました。自家製ラスクがきになっていたので、簡単に作れてびっくりしました。
このレシピの生い立ち
フランスパンがあって、ラスクが食べたくなったので、つくってみました。調べてみたら、ラスクって2度焼きするパンのことらしい。

バケットが1本残っていたので、ラスクにしてみました。自家製ラスクがきになっていたので、簡単に作れてびっくりしました。
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フランスパンがあって、ラスクが食べたくなったので、つくってみました。調べてみたら、ラスクって2度焼きするパンのことらしい。

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猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296

バケットが1本残っていたので、ラスクにしてみました。自家製ラスクがきになっていたので、簡単に作れてびっくりしました。
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フランスパンがあって、ラスクが食べたくなったので、つくってみました。調べてみたら、ラスクって2度焼きするパンのことらしい。

バケットが1本残っていたので、ラスクにしてみました。自家製ラスクがきになっていたので、簡単に作れてびっくりしました。
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材料

  • バケット 1本
  • 卵 1個
  • グラニュー糖 100g
  • マーガリン 大4
  • 紅茶リキュール 少量
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作り方

  1. 1

    まず、卵黄と卵白をわけて、卵白にグラニュー糖をあわせて、よくまぜます。そこに、マーガリン・卵黄とリキュールをいれて

    • ラスク作り方1写真
  2. 2

    クリーム状になるまだでよく混ぜます。
    5ミリ幅にかっとしたパンに塗ります。
    オーブンに入れる直前にパンに塗りましょう

    • ラスク作り方2写真
  3. 3

    パンにクリームを塗っておいておくと、分離してくることもあるので、パンに塗る直前にクリームをよく混ぜたほうがいいです。

    • ラスク作り方3写真
  4. 4

    170度のオーブンで少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。大体12分くらいです。

    • ラスク作り方4写真
  5. 5

    170度で15分焼きました。
    うっすらキツネ色な感じ。冷ましてから、食べてください。ぱりぱりで美味しい。

    • ラスク作り方5写真

コツ・ポイント

またラスクをつくったんだけど、バターでやってみたら、ちょっといまいち・・・。
やっぱりマーガリンのほうがよかったです。

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猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296
2009/05/03 03:59に公開
三重の名張に住んでいます。娘15歳と、ミニチュアダックスフントの胡桃、黒猫のくるりとくらしています。
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このレシピのキーワード

ラスク 紅茶 卵 リキュール

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