ラスク

猫ひなこ @cook_40136296
バケットが1本残っていたので、ラスクにしてみました。自家製ラスクがきになっていたので、簡単に作れてびっくりしました。
このレシピの生い立ち
フランスパンがあって、ラスクが食べたくなったので、つくってみました。調べてみたら、ラスクって2度焼きするパンのことらしい。
ラスク
バケットが1本残っていたので、ラスクにしてみました。自家製ラスクがきになっていたので、簡単に作れてびっくりしました。
このレシピの生い立ち
フランスパンがあって、ラスクが食べたくなったので、つくってみました。調べてみたら、ラスクって2度焼きするパンのことらしい。
作り方
- 1
まず、卵黄と卵白をわけて、卵白にグラニュー糖をあわせて、よくまぜます。そこに、マーガリン・卵黄とリキュールをいれて
- 2
クリーム状になるまだでよく混ぜます。
5ミリ幅にかっとしたパンに塗ります。
オーブンに入れる直前にパンに塗りましょう - 3
パンにクリームを塗っておいておくと、分離してくることもあるので、パンに塗る直前にクリームをよく混ぜたほうがいいです。
- 4
170度のオーブンで少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。大体12分くらいです。
- 5
170度で15分焼きました。
うっすらキツネ色な感じ。冷ましてから、食べてください。ぱりぱりで美味しい。
コツ・ポイント
またラスクをつくったんだけど、バターでやってみたら、ちょっといまいち・・・。
やっぱりマーガリンのほうがよかったです。
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