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夏にぴったり★塩麹トマトハンバーグ
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夏にぴったり★塩麹トマトハンバーグ-レシピのメイン写真

夏にぴったり★塩麹トマトハンバーグ

chocofy69
chocofy69 @cook_40076240

塩麹で旨みをUpした、お肉が美味しいハンバーグです♪フレッシュトマトでさっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたハンバーグが食べたくて作りました。

塩麹で旨みをUpした、お肉が美味しいハンバーグです♪フレッシュトマトでさっぱり食べれます。
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さっぱりしたハンバーグが食べたくて作りました。

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夏にぴったり★塩麹トマトハンバーグ

chocofy69
chocofy69 @cook_40076240

塩麹で旨みをUpした、お肉が美味しいハンバーグです♪フレッシュトマトでさっぱり食べれます。
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さっぱりしたハンバーグが食べたくて作りました。

塩麹で旨みをUpした、お肉が美味しいハンバーグです♪フレッシュトマトでさっぱり食べれます。
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材料

３人分
  • A.豚ひき肉 300g
  • A.塩麹 大さじ１と１/２
  • A.玉ねぎ(みじん切り) １/４個
  • 青ネギ １/２本
  • みょうが お好み
  • 塩麹 大さじ１
  • トマト 中２個
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    (A)をよく粘りが出るまでよく混ぜる。冷蔵庫で３０分以上置いておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをいれ温める。手でキャッチボールをし、小判形にまとめたタネをいれ両面焼く。

  3. 3

    水（分量外）をいれ、蓋をし火が通るまで弱火の中火で焼く。途中水が無くなったら足す。

  4. 4

    トマトは角切りにし、塩麹で和えておく。ねぎは小口切り、みょうがは縦半分に切って輪切り。

  5. 5

    焼きあがったハンバーグに（４）のトマト、ねぎ、みょうがの順で乗せて完成★

コツ・ポイント

ハンバーグは、初めにフライパンで両面焼き色がつくまで焼いてください♪

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chocofy69
chocofy69 @cook_40076240
2013/06/04 09:33に公開
初めまして❤*:..（＾ｕ＾）雑貨屋さん巡りとお料理が趣味のchocofy69です。食べ物はイタリアンとアジアン大好き！ブログもやっています、良かったらどうぞ！＾＾https://ameblo.jp/chocofy69/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ トマト みょうが 豚ひき肉 こうじ 玉ねぎ 青ネギ

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