野菜も沢山食べたい・栄養もしっかり摂りたい・身体は冷やしたくない・を、冷麺で。なすも熱を通し、ぬか漬けで乳酸菌を摂取！
このレシピの生い立ち
毎夏、定番にしていたレンジ蒸しなす。冷麺に載せたらいいかも と閃きました。なすがしっとり食感&あっさりなので、生の野菜よりしんなりしている方がいいかなと思い、きゅうりのぬか漬けをチョイス。具に下味がついているものばかりなのでタレ少なめでも◎