なすバーガー
なすをマフィンではさんだバーガーです。ソース無しでも十分おいしいです！
このレシピの生い立ち
母が、友だちから聞いてきて以来、我が家では定番の休日の朝ご飯(ブランチかな？)です。
母の友人の家では、マフィンではなく白パン？で挟んでいたようですが、我が家ではマフィンで定着しました。
１人２個はペロリですよ♪
なすバーガー
なすをマフィンではさんだバーガーです。ソース無しでも十分おいしいです！
このレシピの生い立ち
母が、友だちから聞いてきて以来、我が家では定番の休日の朝ご飯(ブランチかな？)です。
母の友人の家では、マフィンではなく白パン？で挟んでいたようですが、我が家ではマフィンで定着しました。
１人２個はペロリですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで薄切りにして、水にさらして、３～４度水を入れ替えて、絞って水気をとっておく。
-
- 2
トマトはお好きな厚みにスライス。かいわれはもお好きな分だけ。
-
- 3
なすは厚めにスライスして水につけてアク抜きし、水気をフキンなどで拭き取って、軽く塩こしょう、薄力粉を薄くはたいておく。
- 4
多めの油で、なすを両面焦げ目がつくまで焼く。焼いたら、キッチンペーパーをひいたお皿に取っておく。
-
- 5
ベーコンは、種類にも寄りますが、フライパンで軽く焼き、お皿に取っておく。そのまま食べても大丈夫そうなら、そのままでもＯＫ
- 6
生ハムは、スライスタイプならそのままお皿に。スライスチーズも、そのままでOKです。
- 7
マフィンをトースターで軽く焼いたら内側にバターを軽く塗り、なす・玉ねぎ・トマト・貝割れ・ベーコン・生ハム・チーズをはさむ
-
コツ・ポイント
はさむ順番はどんな順番でもいいですが、玉ねぎは多めに入れた方が、おいしいと思います。
ベーコンと生ハムとなすの塩味で十分おいしいですよ！
バンズも何でもいいとは思いますが、色々試した結果、マフィンが一番おいしい気がします。
つくれぽ
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