材料です。
しょうがは好きな分量をすりおろしておく。

白い線の所に包丁の刃を1～2㎜入れ　左手でナスを持ちクルクル１周回し切れ目を入れる。破裂を防ぎ皮が剥きやすくなります。

魚焼きグリルに並べ
焼きます。両面焼きで12～13分。片面焼きは表裏６分半位づつ焼いて下さい。皮が少々焦げる位がいいです

ちょい焦げのいい香りがして　表裏の皮が　全体にシワシワになっていればOKです。

熱いので注意！でも水につけたりしないで下さいね！工程2の切れ目に竹串を皮だけを持ちあげる様に入れて皮を剥きます。　

全部皮を剥いたら縦半分に切ってお皿に盛りつけます。

ハイ　できあがりです。しょうが醤油やポン酢でどうぞ。