おなべにたっぷりのお湯を用意し、分量外の塩を加えてパスタをゆでます。

油を少量ひいたフライパンでひき肉を炒めます。

ある程度火が通ったら細切りにしたたけのこも加え、ブラックペッパー・塩を加えます。

牛乳は電子レンジなどであらかじめ温めておきます。そこにお味噌を加え、だまが残らないように溶かしておきます。

3.のフライパンに4.の牛乳とお味噌、生クリームを加えてソースを温めます。

パスタが茹で上がったら5.のフライパンに移してソースとよくからませます。

お皿に盛り、飾り用の水菜とお好みでブラックペッパーを少々まぶして、出来上がり☆