小豆を洗い、圧力鍋に小豆、☆の水を入れ、５分加圧。

急冷して、ザルに小豆をあげお湯を切る。

再び圧力鍋に小豆、★の水を入れ、１５分加圧（中火）。圧力が自然と下がるまで放置。

圧力鍋の蓋をとり、三温糖、塩を入れ、とろみが付くまで、焦げないように煮詰める。

少しゆるいかなぁという感じでパットに移し、冷まして出来上がり。