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甘辛でもさっぱりな焼き豆腐と厚揚げの煮物
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甘辛でもさっぱりな焼き豆腐と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

甘辛でもさっぱりな焼き豆腐と厚揚げの煮物

メグリン☆
メグリン☆ @cook_40172697

いつもの醤油と砂糖の味付けに飽きた時など少し雰囲気が変わっていいと思います。ほっとする味付けです。
このレシピの生い立ち
実家に行った時に食べさせてもらって美味しかったので、作り方を教わりました。

いつもの醤油と砂糖の味付けに飽きた時など少し雰囲気が変わっていいと思います。ほっとする味付けです。
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実家に行った時に食べさせてもらって美味しかったので、作り方を教わりました。

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甘辛でもさっぱりな焼き豆腐と厚揚げの煮物

メグリン☆
メグリン☆ @cook_40172697

いつもの醤油と砂糖の味付けに飽きた時など少し雰囲気が変わっていいと思います。ほっとする味付けです。
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実家に行った時に食べさせてもらって美味しかったので、作り方を教わりました。

いつもの醤油と砂糖の味付けに飽きた時など少し雰囲気が変わっていいと思います。ほっとする味付けです。
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材料

  • 焼き豆腐 1丁
  • 厚揚げ 2枚(2枚セットになっていたもの)
  • だし汁 200cc
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろします。

  2. 2

    だし汁と調味料・すりおろした生姜を鍋で煮たたせます。

  3. 3

    焼き豆腐と厚揚げはお好みの大きさに切ってください。(小さめのほうが味が染み込みやすいと思います。)

  4. 4

    煮たった汁の中に切った焼き豆腐と厚揚げを入れて、味が染み込むまで煮ます。

コツ・ポイント

生姜は多めのほうがおいしいです。
今回は焼き豆腐と厚揚げを一緒に煮ましたが、どちらかだけでもいいですよ。

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メグリン☆
メグリン☆ @cook_40172697
2009/05/01 12:53に公開
みなさんのおいしいレシピのおかげで毎日の献立が本当に楽になりましたヽ(・∀・)ノ これからもどんどんお世話になります┏○ペコッ ちょこちょこレシピと呼べないようなものを掲載させていただいておりますが、写真ないものが多いのは思いだしたら掲載してしまうからですw後日必ず載せますので、お許しくださいませ。
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このレシピのキーワード

煮物 焼き豆腐 厚揚げ 酒 しょうが

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