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離乳食♡マグロと白いあんかけ
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離乳食♡マグロと白いあんかけ-レシピのメイン写真

離乳食♡マグロと白いあんかけ

ユメたん
ユメたん @cook_40048103

マヨネーズを使っても大丈夫な、離乳食後期を迎えた赤ちゃん向けです！
このレシピの生い立ち
とろみ付けのあんかけのバリエーションを増やすために出来ました。

マヨネーズを使っても大丈夫な、離乳食後期を迎えた赤ちゃん向けです！
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離乳食♡マグロと白いあんかけ

ユメたん
ユメたん @cook_40048103

マヨネーズを使っても大丈夫な、離乳食後期を迎えた赤ちゃん向けです！
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とろみ付けのあんかけのバリエーションを増やすために出来ました。

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材料

赤ちゃん一人分
  • マグロ（刺身用） １５ｇ
  • トマト（皮、種なし） 1/2個
  • ☆牛乳（又は溶いた粉ミルク） ４０ml
  • ☆片栗粉 小１弱
  • ☆塩 ごく少々
  • マヨネーズ 小1/2
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作り方

  1. 1

    マグロは茹でる。トマトは２㎝角に切る。

  2. 2

    レンジＯＫのすり鉢に☆を入れ、すりこぎで混ぜながらレンジ加熱してあんかけを作り、マヨネーズを入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    マグロとトマトにあんかけをかける。

  4. 4

コツ・ポイント

あんかけは５秒ごとに取り出して混ぜながらやるとダマにならないです。片栗粉がだいぶ多めなので、一気に固まり始めます。慎重に！
マグロは刺身用のサクで購入し、切り分けてまとめて茹でて冷凍しています。茹で汁ごと冷ますとパサパサにならないです♪

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ユメたん
ユメたん @cook_40048103
2009/04/25 07:31に公開
食べ物の事を考えるのが大好きな食いしん坊です。一応、栄養士の資格を持っていますが今は専業主婦です。12歳と9歳、姉妹の母です♡
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このレシピのキーワード

あんかけ まぐろ トマト 片栗粉 粉ミルク 牛乳 刺身

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