玉ねぎを油でアメ色の一歩手前になるまで揚げ、キッチンペーパーなどで油分をよく取る。

鍋にコンソメキューブ・水・塩＆胡椒と、１の玉ねぎを加え、キューブが溶けるまで煮て器に盛り付ける。

２に、フランスパン、チーズ、パセリの順にトッピングをして、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

焦げ目がついたら完成。