洗ったさつま芋を輪切りにして面取り、水にさらしてからざるにあげておきます。

鍋にごま油を大匙１いれ大きめに切った鶏肉を入れて炒める。

鶏肉の色が変わったらさつま芋を加え、ダシ汁５００ｇを加えあくを取りながら煮る。

栗のシロップ５０ｇ、醤油３５ｇ、みりん小さじ１強を入れ汁が半分以下になるまで煮込む。

仕上げにはちみつ小さじ１、栗、緑の野菜を加え混ぜ合わせ出来上がり。