筍ごはん
KEE263 @cook_40113607
筍と鶏肉のシンプルで簡単な炊き込みご飯。
旬の筍を使って、木の芽をあしらい、季節感たっぷり～♪
このレシピの生い立ち
いつからか、どうしてか、この時期には毎年作ってます。
筍ごはん
筍と鶏肉のシンプルで簡単な炊き込みご飯。
旬の筍を使って、木の芽をあしらい、季節感たっぷり～♪
このレシピの生い立ち
いつからか、どうしてか、この時期には毎年作ってます。
作り方
- 1
お米を洗って３０分以上水に浸ける。
筍を２×３ｃｍの薄切り、鶏肉を１ｃｍ角に切り、調味料に２０分ほど浸けておく。 - 2
炊飯器にお米を入れる。（水加減は通常の１～２割減） その上に筍・鶏肉・浸け汁全部をのせて炊く。
- 3
良く混ぜてから、器に盛り付けて、上に木の芽をのせる。
- 4
コツ・ポイント
調味料の水分があるので、炊飯器の水加減に気をつけてください。
炊き込みご飯の基本（我が家流）
米１カップに対して、塩なら小さじ１/２、しょう油なら大さじ１、これを組み合わせます。
今回は米３Ｃなので、塩小１+しょう油大１、です。
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