冷製ジューシィ～な漬けミディトマト
トマトが苦手な人、挑戦してみて下さい♪
キンキンか半フローズンにすると、
フル～ツみたいで、めっちゃジュ～シィ～
このレシピの生い立ち
生まんまのトマトも何気なく苦手なんですが、、ｗ
トマトによっては、食べられなくて‥
これで、味が苦手なトマトにあったっても、
トマト自体が苦手な人も‥フル～ツっぽいので大丈夫かと♪
冷製ジューシィ～な漬けミディトマト
トマトが苦手な人、挑戦してみて下さい♪
キンキンか半フローズンにすると、
フル～ツみたいで、めっちゃジュ～シィ～
このレシピの生い立ち
生まんまのトマトも何気なく苦手なんですが、、ｗ
トマトによっては、食べられなくて‥
これで、味が苦手なトマトにあったっても、
トマト自体が苦手な人も‥フル～ツっぽいので大丈夫かと♪
アプリでひらく作り方
- 1
完熟ではない硬めの、ミディトマトにしては小さめを使用
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- 2
手鍋に水、コンソメ少々ぬるめの内に溶かし、トマト投入
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- 3
トマトが煮えない様‥沸騰させず、トマトの皮に少しでもひびが入ってら、すぐ取り出し‥
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- 4
ヘタだけ残して皮をむく（湯剥き）
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- 5
全部を湯剥きする
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- 6
タッパにフレッシュバジルをひき、マジックソルトをまんべんなくふる
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- 7
その上に、トマトと湯がいたマッシュルームを平たく並べ‥またマジックソルトを少々‥
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- 8
完全に漬からない程度の量のエクストラバージンオリーブオイルを入れ‥
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- 9
冷蔵庫で５～６時間ねかせる。取り出したら塩加減をみて、うすければ塩少々
-
- 10
そのまま食べる時はトマトだけ数分～10分弱‥冷凍庫へ入れ、きんきんか半フローズンにし、バジルやマッシュを飾り‥
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- 11
トマトに漬けてたオイル少量かけ照りをだし、マジックソルト＆ブラックペッパー＆粗引きナッツを飾り程度パラ～で、完成！
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- 12
←この状態で、ヘタを握って１口‥ジュワ～とフルーツみたいで、コレだとパクパクいけますｗ本来トマトは苦手なんですが‥＾＾；
- 13
トマト系のパスタの上に飾ってみました（冷製のオイルスパ等に、めっちゃ合うと思います）
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- 14
ベースにコンソメのジュレをひきプチ・オードブルにしましたが可愛かったです（写メ撮り忘れｗ
サラダの飾りにも！ - 15
トマトを漬けていたオイルはドレッシング、炒め物に使いまわしますが、すっごく美味しいです☆
コツ・ポイント
今回のコレは、SBのマジックソルトがみそ！
マジックソルトは、塩味が薄くスパイシーさも穏やか、
しかしトマトパウダー（入ってる）が、効いた旨みが、とても合います！
色味も綺麗なので、色んなメニューの素材に、どぅぞ♪
つくれぽ
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