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にんじんの甘みたっぷりのスープ
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にんじんの甘みたっぷりのスープ-レシピのメイン写真

にんじんの甘みたっぷりのスープ

めるーも
めるーも @cook_40166187

余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!
このレシピの生い立ち
夕食のスープは何にしようかと冷蔵庫を見ると、にんじんが目に入ったので作ってみました(笑)
余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!

余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!
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夕食のスープは何にしようかと冷蔵庫を見ると、にんじんが目に入ったので作ってみました(笑)
余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!

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にんじんの甘みたっぷりのスープ

めるーも
めるーも @cook_40166187

余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!
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夕食のスープは何にしようかと冷蔵庫を見ると、にんじんが目に入ったので作ってみました(笑)
余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!

余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!
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夕食のスープは何にしようかと冷蔵庫を見ると、にんじんが目に入ったので作ってみました(笑)
余計なものは何も入れず、にんじんの甘みだけでとってもおいしいスープになりました!(^^)!

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材料

4人分
  • にんじん 大1本
  • たまねぎ 1/4個
  • 牛乳 200cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 100cc
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、たまねぎはスライスして耐熱ボールにいれ、600wで5分チン。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを引き①の野菜、塩少々を入れ弱火で焦げないように炒め甘みを引き出し、水をいれ柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ミキサーでペースト状にしこす。

  4. 4

    鍋に戻し、牛乳をいれ暖め、塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

最初にチンすることで時間を節約☆でも、やっぱり実際に火を使って炒めたり煮るという作業が甘みを引き出す気がします。
水分は濃度によって調節してください。
お好みで生クリームをたり、オリーブオイルをバターに代えると濃厚な味わいに。

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めるーも
めるーも @cook_40166187
2010/11/03 01:13に公開
食いしん坊でな故、料理も大好きな主婦です。3,4年前からパン作りもしたりしています。レストランで食べた新しい味なんかを再現したり、めんどくさがりなので簡単に調理できる方法を考えたりして楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん 牛乳 玉ねぎ

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