■□アーモンドのキューブクッキー□■
りんご２０１１ @cook_40038743
さくっほろっとした食感のアーモンドプードルたっぷりの可愛いクッキー♪仕上げはグラニュー糖と抹茶の２種類です＾＾
このレシピの生い立ち
スノーボールみたいな一個一個丸めるクッキーはけっこう大変なので、包丁でカットして可愛いキューブ型にしてみました＊＾＾
■□アーモンドのキューブクッキー□■
さくっほろっとした食感のアーモンドプードルたっぷりの可愛いクッキー♪仕上げはグラニュー糖と抹茶の２種類です＾＾
このレシピの生い立ち
スノーボールみたいな一個一個丸めるクッキーはけっこう大変なので、包丁でカットして可愛いキューブ型にしてみました＊＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻す。
●は合せてふるっておく。
胡桃は荒みじんにして軽く炒っておく。 - 2
バターをボウルに入れ、泡立て器で柔らかくクリーム状になるまでよく練る。
砂糖を入れて白くふんわりするまですり混ぜる。 -
- 3
卵黄を入れて混ぜる。
●とアーモンドプードル、胡桃を入れゴムベラでさっくり混ぜる。 - 4
生地をビニール袋に入れて（ラップでもＯＫ）冷蔵庫で３０分程寝かせる。
- 5
生地を２つに分けて、それぞれを２枚のラップではさみ、厚さ２ｃｍの９ｃｍ角くらいに手でまとめる。
-
- 6
すみの四辺を包丁で切り落とし、それぞれ１６等分する。
（四等分してから等分したものをまた四等分すれば１６個になるよ♪） - 7
半分はそのままで、半分には仕上げのグラニュー糖をまぶす。
天板に並べ、１７０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。 -
- 8
焼きあがって荒熱がとれたら、グラニュー糖をまぶさなかった残りの半分に粉砂糖５：抹茶１を混ぜたものをまぶす。
コツ・ポイント
粉類を入れたらさっくりと、混ぜすぎないように☆
私の家には製菓用のグラニュー糖しかないので仕上がりの見た目が細かいですが、もちろん普通のグラニュー糖で大丈夫です♪
つくれぽ
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