ポークソテー**ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ風味**
こはる☻ @cook_40071420
こはるさんのポークソテー第２弾！！今回はマスタードのみで、あとはﾛｰｽﾞﾏﾘｰで風味付けしてみました♪
このレシピの生い立ち
豚ロース（トンカツ用）を安く購入したので、簡単なポークソテーを作ってみました。
我が家で育ててる、ローズマリーも活躍してくれます。
ポークソテー**ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ風味**
こはるさんのポークソテー第２弾！！今回はマスタードのみで、あとはﾛｰｽﾞﾏﾘｰで風味付けしてみました♪
このレシピの生い立ち
豚ロース（トンカツ用）を安く購入したので、簡単なポークソテーを作ってみました。
我が家で育ててる、ローズマリーも活躍してくれます。
作り方
- 1
豚ロース肉の筋きりをする。
身の部分も包丁でたてよこ斜めに切り込みながらたたく。 - 2
塩コショウをしてから、小麦粉を薄くまぶしておく。
フライパンにオリーブオイル・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰを入れ香りを付ける。 - 3
フライパンに豚ロースを入れて、裏表こんがり焼き上げる。
最後に粒マスタードを入れて全体にからませたら完成！ - 4
我が家ではアボカド＆豆腐のトマトサラダと一緒に食べました♪
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コツ・ポイント
衣はうすく付けて、こんがり焼き上げると肉のうまみが閉じ込められてジューシーに仕上がります！
手順１は手抜きせずしっかりすると、（安い肉なのに）とっても柔らかいお肉になります。
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