かぼちゃを洗い、丸ごとラップで包んでレンジでチン。レンジ強(600W)4分半。→ホクホクになるまで。

鶏胸肉を1口大に切り、皮面からフライパンで焼く。このとき皮から油が出るのでその油で鶏肉を焼く。(余分な皮は取り除く)

鶏肉に焼き色がついてきたら、スライスした玉ねぎを加えて、炒める。

玉ねぎに火が通ったら、豆乳を加える。さらに、じゃがいもをすりおろして加え混ぜる。

4へ、チキンコンソメを砕いて入れ、溶かす。

とろみがついてきたら、1でチンしたかぼちゃの半量を1口大に切り投入。かぼちゃを軽く潰す感じで掻き混ぜる。→かぼちゃ色に！

耐熱皿に6のホワイトソースを8割位入れる。そこへ、1の残り半量のかぼちゃを1口大に切って入れる。

さらに上から残り2割のホワイトソースをかける。

上から粉チーズをたっぷりかけて、オーブンのグラタン設定で、焼き色がつくまで焼く。

上に乗ったカリカリチーズの塩気と、坊ちゃんかぼちゃのあまあまホクホクがマッチして最高〜！！