白身魚に塩こしょうを振り。一口大に切る。きのこも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは厚めの千切りにする。

タジンに玉ねぎ、きのこの順に乗せ塩こしょう少々を振る。ガーリックバターを４ケ所くらいに分けて乗せその上に白身魚を乗せる。

蓋をして約１０分弱めの中火で蒸す。途中蓋を開けてバターが行き渡るように軽く混ぜる。魚に火が通れば出来上がり。

お好みでレリッシュソースをかけて召し上がれ。