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絶品*ヨーグルトのコールスロー
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絶品*ヨーグルトのコールスロー-レシピのメイン写真

絶品*ヨーグルトのコールスロー

茗荷の台所
茗荷の台所 @cook_40161740

マヨネーズ不使用のさっぱり体に優しい絶品コールスローです。ヨーグルトだけでもしっかりおいしい秘密ははちみつにあります。
このレシピの生い立ち
いつもヴィネグレットに少しブラウンシュガーを入れてコールスローを作ってたのですが、
やっぱりもうちょっとクリーミーな方がいいなぁ、でもマヨネーズはあんまりだなぁ
な~んて思いながら冷蔵庫を開けたらヨーグルトと目が合いました。

マヨネーズ不使用のさっぱり体に優しい絶品コールスローです。ヨーグルトだけでもしっかりおいしい秘密ははちみつにあります。
このレシピの生い立ち
いつもヴィネグレットに少しブラウンシュガーを入れてコールスローを作ってたのですが、
やっぱりもうちょっとクリーミーな方がいいなぁ、でもマヨネーズはあんまりだなぁ
な~んて思いながら冷蔵庫を開けたらヨーグルトと目が合いました。

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絶品*ヨーグルトのコールスロー

茗荷の台所
茗荷の台所 @cook_40161740

マヨネーズ不使用のさっぱり体に優しい絶品コールスローです。ヨーグルトだけでもしっかりおいしい秘密ははちみつにあります。
このレシピの生い立ち
いつもヴィネグレットに少しブラウンシュガーを入れてコールスローを作ってたのですが、
やっぱりもうちょっとクリーミーな方がいいなぁ、でもマヨネーズはあんまりだなぁ
な~んて思いながら冷蔵庫を開けたらヨーグルトと目が合いました。

マヨネーズ不使用のさっぱり体に優しい絶品コールスローです。ヨーグルトだけでもしっかりおいしい秘密ははちみつにあります。
このレシピの生い立ち
いつもヴィネグレットに少しブラウンシュガーを入れてコールスローを作ってたのですが、
やっぱりもうちょっとクリーミーな方がいいなぁ、でもマヨネーズはあんまりだなぁ
な~んて思いながら冷蔵庫を開けたらヨーグルトと目が合いました。

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材料

たっぷり3人分
  • キャベツ 300g
  • 調味料
  • ★ヨーグルト 大さじ3
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★こしょう 少々
  • ★オリーブオイル 小さじ2
  • ★酢(あれば白ワインビネガー) 小さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
  • トッピング
  • くるみなどのナッツ類 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    ■下ごしらえ■
    ナッツ類はできればフライパンで1分ほど乾煎りしておく。

  2. 2

    キャベツを1cmx2cm幅程度のざく切りにし、乾煎りしたナッツと一緒に大きめのボウルに入れる。

  3. 3

    キャベツを入れたボウルに、調味料を上から順番に入れていく。

  4. 4

    大きなスプーンや手で全体を優しく和える。

コツ・ポイント

塩加減は少し薄めにしていますので加減してください。
はちみつの代わりにブラウンシュガーでも美味しく作れます。その場合はヨーグルトに予め混ぜ溶かしておいてください。
もっとさっぱり目がお好みの場合、酢の代わりにレモン汁で^^

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茗荷の台所
茗荷の台所 @cook_40161740
2012/03/05 00:25に公開
趣味が料理の30代です。 残りの人生、一カ国の料理しか食べちゃダメと問われると迷わずイタリアンと答えるイタリアン好き。海外の料理番組が好きなのですが、あちらのは量が多かったり甘すぎたりするのでそのアレンジ覚書も^^写真はiPhone一発撮りなので大したことないですごめんなさい。レシピは随時見直しています。
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このレシピのキーワード

コールスロー ナッツ キャベツ はちみつ くるみ ヨーグルト

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