**アボカド＆マグロ★おつまみサラダ**
綾タン @cook_40040021
★ワインのおつまみに♪ルッコラと粒マスタードの香り～*★
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに、お刺し身で食べようと思っていたマグロを冷蔵庫に合ったアボカドと合わせてつくってみました。
**アボカド＆マグロ★おつまみサラダ**
★ワインのおつまみに♪ルッコラと粒マスタードの香り～*★
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに、お刺し身で食べようと思っていたマグロを冷蔵庫に合ったアボカドと合わせてつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
■★印の材料を全てよく混ぜておく
■アボカドは種と皮を取り、３ｃｍ角ほどに切り、ボールに入れレモン果汁をまぶしておく
-
- 2
■ルッコラは３ｃｍ長さほどに切る
-
- 3
■マグロの短冊は
写真のように縦半分に切り
塩・粗引き黒胡椒を全体にふる -
- 4
■フライパンに
潰したニンニクを入れて、弱火でじっくり香りが出るまで加熱する -
- 5
■氷水を用意して置く
■ニンニクは取り出して
強火にし、マグロの表面だけを焼く -
- 6
■焼けたらすぐに氷水に取り、
水気を拭いて
２ｃｍ長さほどに切る -
- 7
■アボカドのボールに
マグロ・ルッコラ・
★印を入れてよく和える -
- 8
✿できあがり✿
薄味の仕上がりです
お好みで濃口醤油など足して調整♪ -
コツ・ポイント
アボカドはレモン果汁をまぶしておくと変色が防げます。
マグロは焼けたらすぐに氷水に取らないと、中まで加熱されてしまいます。
つくれぽ
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