残り物で野菜カレー
あやかずのん @cook_40042614
丁度我が家の冷蔵庫にあった残り物野菜：ブロッコリー、ジャガイモ、タマネギ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に定番のカレーの材料がなかったので、有り合わせで作ってみました。色合いは今ひとつですが、充分普通のカレーでした！
残り物で野菜カレー
丁度我が家の冷蔵庫にあった残り物野菜：ブロッコリー、ジャガイモ、タマネギ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に定番のカレーの材料がなかったので、有り合わせで作ってみました。色合いは今ひとつですが、充分普通のカレーでした！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜（タマネギ、ジャガイモ、ブロッコリー）を出来るだけ小さく切る。（材料が少なかったため、見た目を多くするため）
- 2
ジャガイモとブロッコリーはレンジで３分チンしてる間に、タマネギをマーガリンで色が変わるまで鍋で炒める。
- 3
タマネギが少しこげつき始めたら、チンした野菜と水とカレールーの４ブロック中３ブロックを入れて一回煮詰める。
- 4
煮詰まったら最後のカレールー１ブロックと牛乳、リンゴジュースを入れて、再度煮詰めて完成！！
コツ・ポイント
残り物の野菜は何でもいいと思います。
タマネギをしっかり炒めること、リンゴジュースの使用で市販のレトルトカレーのような味になりました。
普通に作るよりはおいしいと思います。
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