リンゴは皮をむいて1/8に切る。オーブンは、200度に温めておく。

鍋に砂糖と水を入れ弱火で沸騰するまで焦がさないように鍋をゆする。

煮えたら、バターを加え、ひと煮立ちさせ、粗熱を取ったら、飾り付け、200度のオーブンで25分焼く。