南瓜は５ｍｍくらいの薄さにスライスする。小麦粉に少し水を加えてまぶす。

ビニール袋にパン粉、クレソル、チーズを合わせ、その中に１を入れて表面にまぶす。

フライパンに油をしき、両面を焼く。途中ふたをすると早く火が通る。