圧力鍋で超～簡単！トロ～ッと牛すじ煮込み
こたっちょママ @cook_40176941
おばあちゃん絶賛！調味料も簡単に居酒屋風牛すじ煮込みを作ってみましたぁ～☆これがまた激うまッ！ぜひ作って欲しい１品です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに牛すじ食べたい！と言われ、どうせならとびきりおいしい煮込みを食べさせたい！と思い作ってみました☆
ばあちゃ～ん！この牛すじ食べて長生きしてくれ～♪
圧力鍋で超～簡単！トロ～ッと牛すじ煮込み
おばあちゃん絶賛！調味料も簡単に居酒屋風牛すじ煮込みを作ってみましたぁ～☆これがまた激うまッ！ぜひ作って欲しい１品です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに牛すじ食べたい！と言われ、どうせならとびきりおいしい煮込みを食べさせたい！と思い作ってみました☆
ばあちゃ～ん！この牛すじ食べて長生きしてくれ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸騰させに牛すじを切らずに入れ茹でる。
再沸騰してから３分くらい茹でたらザルにあける - 2
１をきれいな水で洗ってから☆の水と一緒に圧力鍋に入れ、蓋をして圧がかかってから２５分加圧する。終わったら自然放置。
- 3
牛すじを煮てる間に大根をいちょう切りにし、こんにゃくは両面に飾り包丁（浅い切れ込み）を入れてから短冊切りにする。
- 4
切ったこんにゃくをお湯で煮こぼす。
軽く沸騰するくらいでOK！ - 5
安全ピンが下がったら蓋をあけ、大根と下処理をしたこんにゃくを入れ、蓋をして再度５分加圧して自然放置。
- 6
圧が抜けたら蓋を開けて煮汁を半分捨てて、★を入れて蓋を開けたまま強めの中火で汁がほぼなくなるまで煮詰める。
- 7
粗いみじん切りにしたねぎをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
出来てから一度冷まして食べるときに再度温めてから食べると味が染みておいしいです。
最後のねぎは食べる直前にかけてシャキシャキを楽しみましょう。
七味トウガラシをかけても○
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