フライパンを中火で熱してバターを溶かし、牛肉を入れて炒めます。

玉ねぎとまいたけを１に加えて炒め、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで全体にからめます。

湯（1.5カップ）、スープの素、★印の合わせ調味料を３に加えます。
とろりとするまで５分ほど弱火で煮込みます。

仕上げに、３に牛乳を回し入れて大きく混ぜます。