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アップルドームケーキ
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アップルドームケーキ-レシピのメイン写真

アップルドームケーキ

マダムこるちゃん
マダムこるちゃん @cook_40116921

リンゴの美味しい季節!このお味は、ハマります!
このレシピの生い立ち
丑三つ時に、ケーキを焼きたくなるのは、デザートに出したフルーツが残っちゃうから…(-_-)
そんなわけで、今回は「リンゴ」を使って美味しいケーキを焼きました!(^^)v

リンゴの美味しい季節!このお味は、ハマります!
このレシピの生い立ち
丑三つ時に、ケーキを焼きたくなるのは、デザートに出したフルーツが残っちゃうから…(-_-)
そんなわけで、今回は「リンゴ」を使って美味しいケーキを焼きました!(^^)v

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アップルドームケーキ

マダムこるちゃん
マダムこるちゃん @cook_40116921

リンゴの美味しい季節!このお味は、ハマります!
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丑三つ時に、ケーキを焼きたくなるのは、デザートに出したフルーツが残っちゃうから…(-_-)
そんなわけで、今回は「リンゴ」を使って美味しいケーキを焼きました!(^^)v

リンゴの美味しい季節!このお味は、ハマります!
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丑三つ時に、ケーキを焼きたくなるのは、デザートに出したフルーツが残っちゃうから…(-_-)
そんなわけで、今回は「リンゴ」を使って美味しいケーキを焼きました!(^^)v

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材料

  • ※リンゴ(紅玉が望ましいけど…) 1個と半分
  • ※レモン汁 半個分
  • ※砂糖(三温糖を使ってます!ウチは…) 60g
  • ※シナモン 適宜
  • ※バター 大さじ1杯
  • 卵 2個
  • クリームチーズ 100g
  • バター 60g
  • 薄力粉 80g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 砂糖(しつこいようですが、ウチは三温糖!) 目安は80gですが、お好みで加減ok!
  • バニラオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    バターとクリームチーズをレンジで加熱して溶かしておきます。(2分くらい)

    • アップルドームケーキ作り方1写真
  2. 2

    リンゴを薄くスライスしたものに、※砂糖・シナモン・レモン汁・バターを入れて、レンジで2分半位加熱しておく。

    • アップルドームケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵に砂糖と1を加え泡立てます!
    面倒でも、先に卵白と砂糖でメレンゲを作っておくとよりBEST!バニラオイルはここで!

    • アップルドームケーキ作り方3写真
  4. 4

    (メレンゲを先につくった場合)薄力粉+砂糖+ベーキングパウダー+1を、ハンドミキサーで撹拌!(約3分もあればOK)

  5. 5

    (-_-ゞ適当な型が無かったので、ラーメン丼を焼き型にしました!内側にバターを塗りオーブンシートを°敷きます。

    • アップルドームケーキ作り方5写真
  6. 6

    2のリンゴを、形よく?並べまたは生地の中に埋没させる。
    ※2の時点ででた、煮汁?は、4の生地に混ぜ合わせていいと断言!

    • アップルドームケーキ作り方6写真
  7. 7

    手際良く、180℃に余熱しておいたオーブンに投入。※市販のケーキ型を使用した場合は、30分程度の焼き時間です。

    • アップルドームケーキ作り方7写真
  8. 8

    なんてったって、ウチは、ラーメン丼すもん。焼き時間は45分もかけちゃいました。―上段のスペースに入らなかったし。

    • アップルドームケーキ作り方8写真
  9. 9

    粗熱が取れたら、ひっくり返して、出来上がり!!(オーブンシートを型の内側に敷いておくと(細長くクロス*写真56参照)楽!

  10. 10

    ※あ!メレンゲを先に作っといた場合は、卵黄は4の工程で投入です!
    ◎11/1追加加筆です。

コツ・ポイント

1の工程で器に付着したバターは、もったいないからキッチンペーパーで拭きとり、そのまま型の内側をなでましょう!ラーメン丼を焼き型に使いましたが、高温で破損したらた~いへん!なので、あんまりおススメしません。型よりケーキの中身が大事よ(^^)v

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マダムこるちゃん
マダムこるちゃん @cook_40116921
2010/10/29 17:40に公開
料理は楽しみながら作るもの!最近は、娘とお菓子づくりをする時間が増えました(*^^)v
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このレシピのキーワード

ケーキ りんご クリームチーズ シナモン バター 紅玉 薄力粉 卵

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