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青臭くない!試行錯誤のバジルペースト
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青臭くない!試行錯誤のバジルペースト-レシピのメイン写真

青臭くない!試行錯誤のバジルペースト

フローレン1963
フローレン1963 @cook_40044137

青臭くない!試行錯誤のバジルペースト!
ジェノバソースとしても使えます☆
このレシピの生い立ち
バジルがたくさん採れるので、大好きなジェノバソースや、バジルトーストにしたいといろいろ試して、重層で茹でる!という結論に達しました。

青臭くない!試行錯誤のバジルペースト!
ジェノバソースとしても使えます☆
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青臭くない!試行錯誤のバジルペースト

フローレン1963
フローレン1963 @cook_40044137

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ジェノバソースとしても使えます☆
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バジルがたくさん採れるので、大好きなジェノバソースや、バジルトーストにしたいといろいろ試して、重層で茹でる!という結論に達しました。

青臭くない!試行錯誤のバジルペースト!
ジェノバソースとしても使えます☆
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材料

  1. バジルの葉 170g
  2. 重層 小さじ1
  3. ニンニク 1片
  4. 塩 小さじ1
  5. オリーブオイル 150cc
  6. 松の実(煎っておく) 30粒
  7. マギーブイヨン固形 1個(砕いて)
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に重曹を入れ良く洗ったバジルの葉を入れ
     10秒ゆでる

  2. 2

    ザルにあけ、流水にさらし、水気を良く絞る

  3. 3

    ペーパータオルでしっかり水気を取る

  4. 4

    包丁でざっくり切る

  5. 5

    ミキサーに④とその他の材料を全て入れ、1分回す

  6. 6

    ビンに入れ冷蔵庫で保存

    • 青臭くない!試行錯誤のバジルペースト作り方6写真
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フローレン1963
フローレン1963 @cook_40044137
2010/10/31 00:32に公開
田舎暮らし3年目。庭でとれる野菜や果物を使って料理を楽しんでいます。庭に石窯がほしい!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18557003
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