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具沢山な味噌鍋
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具沢山な味噌鍋-レシピのメイン写真

具沢山な味噌鍋

ジルドワグタ
ジルドワグタ @cook_40072008

お家にある調味料のみでできます(^0^)ゴマ風味でちょっと甘めな味噌鍋です。
このレシピの生い立ち
みそ汁みたいな鍋になるのはだけは避けたいと思って、様々な調味料を調合してできました(^^)

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みそ汁みたいな鍋になるのはだけは避けたいと思って、様々な調味料を調合してできました(^^)

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ジルドワグタ
ジルドワグタ @cook_40072008

お家にある調味料のみでできます(^0^)ゴマ風味でちょっと甘めな味噌鍋です。
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材料

2人分
  • 【1】だし汁
  • 昆布 1枚
  • 合わせ味噌 大さじ3
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • 【2】具材
  • 豚肉(薄切りバラ) 300g
  • 白菜 1/4カット
  • 白ネギ 1本
  • 大根 1/8本
  • 人参 1/2本
  • さつまいも 1/2本
  • もやし 1袋
  • 焼豆腐 1/2丁
  • 油揚げ 1/2枚
  • えのき 1/4本
  • 椎茸 3つ
  • 【3】肉団子
  • 鶏ミンチ 200g
  • ネギ 適量
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 生姜(すりおろし) 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に昆布を入れてからだし汁を作る。

  2. 2

    味の染み出る肉団子から入れて、順に野菜も入れていく。

  3. 3

    煮えたらネギ、柚胡椒、白ごま、七味唐辛子などの薬味を入れて召し上がれ。

  4. 4

    締めにラーメンを入れると「味噌ラーメン」になります。

コツ・ポイント

ごま油を入れすぎると強烈な風味になるので注意しましょう。

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ジルドワグタ
ジルドワグタ @cook_40072008
2010/10/31 00:25に公開
土日限定のクッキングパパです。
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このレシピのキーワード

味噌鍋 ねぎ 大根 白菜 豚肉 えのき もやし 片栗粉 さつま芋 しいたけ にんじん 焼き豆腐 にんにく 酒 とりひき肉 コンブ 油揚げ しょうが 長ネギ 肉団子

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