春菊の煮浸し
春菊好きな人ならきっと好き!
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春菊を鍋やごま和え以外で食べたくて作りました。
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春菊を鍋やごま和え以外で食べたくて作りました。
車麩は水で戻す(30分くらい)。
春菊とえのきは食べやすいサイズに切る。
鍋に水を入れ沸かす。沸いたらほんだしと春菊を入れ、煮えたらえのきを入れる。
砂糖・酒・しょうゆを入れ味付けする。
車麩を食べやすいサイズに切る。車麩の水気をギュッと絞って鍋に入れひと煮立ちさせる。
車麩はしっかり戻してください。
工程3で味見をしてください。甘めがおいしいと思います。
車麩の代わりに高野豆腐を使ってもおいしいです!
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