栗は飾り用に2個を縦半分にして、残りを粗みじんに切ります。パウンド型にバター・小麦粉（分量外）を塗っておく

バターを柔らかくしてから、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜて、溶き卵を少しづつ加え混ぜる。

2にバニラエッセンス・ラム酒・粗みじんの栗・ローストアーモンドを加え、2～3回振るった小麦粉を加えゴムベラで混ぜ合わせる

パウンド型に3を流し入れ、表面を平らにして飾り用の栗を並べ、ローストアーモンドをかける。

180℃に温めたオーブンで30分くらい焼きます。焼き上がって粗熱が取れたら、型から取り出し完全に冷まします。

コレで出来上がりですが、1日おくともっと美味しいですよ。