～調味たれ～
みじん切りにしたネギ、味噌、料理酒、みりんを合わせる。

肉を一口大に切る。油をひいたフライパンでにんにくを炒め切った肉を入れる。

肉に火が通ったら、１の調味たれを入れ、なじませながら炒め、七味をかける。最後にしょうゆで味を調整し、出来上がり。