ハムは大きめのみじん切りに、かぼちゃの皮の一部も同じくらいの大きさに切って、つぶしたかぼちゃに混ぜる。

コロッケの形を作る。
形はお好みで。
大きめのミートボールぐらいの大きさで14こできました。

小麦粉を薄～～くまぶして、溶き卵、パン粉の順に。
パン粉は吸油の少ないタイプを使いました。普通のパン粉で十分OKです。

10～15分ほど冷ましてから高温でカラリと揚げる。
お好みのソースでいただきます。