梨1/2個をいちょう切りにして残りは、少量の水とミキサーにかける。

鶏肉は一口サイズに切りバターで焼く。
鶏肉に焼き色がついたらバターを足し切った梨を加え炒める。

玉葱と野菜を加えて炒め火が通ったら、
ミキサーにかけた梨を加え少し煮込む。

カレールーを加えて5分煮込んで生クリームを加える。

日本酒をいれ、最後にしょうが汁を加えて3分煮込む。