クリーム

じゃがいもの皮をむき、小さめに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして500ｗで2分加熱。

1と黒豆をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。
冷ましておく。

生クリームをしっかり泡立てる。

2がしっかり冷めたら、泡立てた生クリームに入れ、へらでさっくり混ぜていく。

かぼちゃケーキ

かぼちゃを小さめに切り、耐熱皿に入れラップをし、500ｗで２分ほど過熱。

かぼちゃをつぶし、荒熱を取る。

ボウルにバターを入れ、室温に戻したら砂糖を2回に分けて入れ、混ぜる。
その次は、卵も同様に混ぜる。

冷ましたかぼちゃを入れ、混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを3回位に分けて混ぜる。

型に8の生地を入れる。カップの1/3∼1/2まで。

オーブンで180度で15～20分ほど焼く。

冷ます。

仕上げ

クリームを絞り袋に入れ、かぼちゃケーキの上に絞りだす。

上に黒豆を乗せ、完成!!