塩麹で春キャベツと豚肉のバター蒸し
Nyuko0626 @cook_40152773
春キャベツと塩麹であまみを増した豚肉が相性ぴったり☆そのままでもおいしく、たれをアレンジすれば色んな味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーな蒸し料理を作りたくて。
塩麹で春キャベツと豚肉のバター蒸し
春キャベツと塩麹であまみを増した豚肉が相性ぴったり☆そのままでもおいしく、たれをアレンジすれば色んな味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーな蒸し料理を作りたくて。
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- 1
豚肉に塩麹をぬって、30分～一晩冷蔵庫におく。
- 2
春キャベツを3～5cm角に切る。
- 3
冷蔵庫から豚肉を出して、残りの下味調味料をもみこむ。
- 4
フライパンにキャベツを引き、豚肉をのせる。上にバターをのせる。
-
- 5
水大さじ3を入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火にして6～7分蒸す。 -
- 6
たれで色々な味が楽しめます。
写真は濃厚ごまだれ（レシピID：18517768）をかけてます。
コツ・ポイント
豚肉には必ず片栗粉をまぶしてください。
春キャベツの他、もやしなど火の通りやすい野菜でもOK
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