鶏肉は一口大に切り塩・ブラックペッパーで下味を付ける。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けておく。

フライパンにオリーブオイル大1を入れ鶏肉を皮目から焼く。玉ねぎとしめじも加え全体的に火が通るまで炒める。

③にベシャメルソース（ホワイトソース）と一口大に切ったアボカドを加えさっくりと混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。

ベシャメルソースはいつも作っているのを使って下さいね。面倒な方は市販の物を使って下さい。

④をグラタン皿に盛りチーズをのせる。
トースターでチーズが溶け焦げ目がつくまで焼く。

今日はナスのマリネと頂きました。