涼しげなお皿に泉南産レッドオニオンのスライスを敷いてうす切りたこを並べる。赤パプリカ、黄色のレモン、青しその風味が鮮やか
このレシピの生い立ち
地産地消を目的とする料理講習会。
泉南地方には美味しい食材がいっぱいある。それらを使った料理、若い方たちに柔らかいおいしいタコの下処理とたこ料理を伝授したくて・・・講座をもちました。