生地作り…●をボウルで混ぜる。卵とマヨネーズを加えて混ぜる。次に水、サラダ油も加え混ぜる。

中サイズのフライパンを弱火で熱し、薄く油（分量外）をしき生地を入れ丸く伸ばし焼く。一枚に大さじ２程度を使いました。

生地はなるべく焼き目がつかないように。表面が乾いてきたら十分です。片面だけでも両面焼きでも、どちらでもOKです。

胡瓜は斜めにスライスした後、千切りにカット。ほんの少しの塩をふり、しなったら水気をしっかりペーパータオルでとる。

チーズは底辺よりにおく。淵よりに置いてしまうと巻きこんだ時に飛び出し安定しません。

※余った生地で、レタス＋甘辛く焼いたお肉で巻いても美味しいです。ご一緒にどうぞ。