タマネギをみじん切りにする。

ぶなシメジも同様にみじん切りにする。

鍋にたまねぎとぶなシメジを入れて透明になるまでから煎りにする。体積が２／３程度になったら火を止める。

荒熱が取れたらミンチと卵と「＊」を混ぜる。

粘りが出るまでしっかり練る。

ヘタと種を取ったピーマンに空気が残らないように指で押し込みながら5を詰める。

＠を鍋で沸騰させたところに６を投入。２０分ほど煮込む
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