シナモンレーズンの角食パン♪
奈央ぽん @cook_40043423
サクサクふんわり王道シナレズの角食パンです☆
このレシピの生い立ち
母が大好きなﾊﾟﾝです(^-^)ｹﾝｶした後やおねだりする時に焼きます(^-^;
シナモンレーズンの角食パン♪
サクサクふんわり王道シナレズの角食パンです☆
このレシピの生い立ち
母が大好きなﾊﾟﾝです(^-^)ｹﾝｶした後やおねだりする時に焼きます(^-^;
アプリでひらく作り方
- 1
ｲｰｽﾄは専用ｹｰｽに。ﾚｰｽﾞﾝ以外をHBに入れ1次発酵まですませる。羽が回りにくいなら水を少しずつ足す。
- 2
取り出してｶﾞｽ抜きし計量して2分割にし丸めて15分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ→楕円に伸ばしﾚｰｽﾞﾝを散らしﾊﾟﾀﾊﾟﾀ三折り。
- 3
合わせ目はしっかり馴染ませｸﾙｸﾙ緩めに巻きしっかり閉じる。ｵｲﾙを塗った型に入れ霧吹しﾗｯﾌﾟをかけて2次発酵
- 4
型の8分目まで発酵させたら予熱200度。霧吹し蓋を閉める。200度20分180度10分焼く
- 5
蓋を取り20ｾﾝﾁ高さから落としﾊﾟﾝを取り出して出来上がり(^-^)
コツ・ポイント
①羽が回りにくいなら水を少しずつ足して下さい②ｼﾅﾓﾝの量はお好みで調整して下さい③冷めてからｶｯﾄして下さい。焼きたて熱々を切ると写真の様に柔らか過ぎて凹みます…(>_<)
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