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しめじと梅じゃこ炒め。
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しめじと梅じゃこ炒め。-レシピのメイン写真

しめじと梅じゃこ炒め。

みっけ＆ぽっけ
みっけ＆ぽっけ @cook_40049735

旬のしめじを使ったさっぱりな一品(^w^)おつまみ、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
秋はしめじが食べたい！でもバター醤油は飽きた…て時に、醤油に変わって梅じゃこを使ってみたら美味で♪

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秋はしめじが食べたい！でもバター醤油は飽きた…て時に、醤油に変わって梅じゃこを使ってみたら美味で♪

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しめじと梅じゃこ炒め。

みっけ＆ぽっけ
みっけ＆ぽっけ @cook_40049735

旬のしめじを使ったさっぱりな一品(^w^)おつまみ、お弁当にも◎
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秋はしめじが食べたい！でもバター醤油は飽きた…て時に、醤油に変わって梅じゃこを使ってみたら美味で♪

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材料

2人分
  • しめじ １パック
  • 梅じゃこ（ちりめん） お好みの量
  • バター 小さじ２
  • ごま油 小さじ１
  • 黒胡椒 少々
  • 三ツ葉or青じそ 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは食べやすい大きさに裂いておきます。

  2. 2

    フライパンを熱してバター、ゴマ油を混ぜるようにパンを回します。

  3. 3

    温まったらしめじを入れ火を通します。あまり火を通しすぎてしんなりしない程度に★

  4. 4

    しめじに火が通ったら火を止めて、梅じゃこを入れて全体が馴染むように混ぜ合わせます。

  5. 5

    お皿に盛って三ツ葉や青じそを添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

梅じゃこの塩気とバター、ごま油だけで十分に味がつきます◎盛りつける際は是非、青物（嫌でなければ香りのあるもの）を添えると食が進みます♪

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みっけ＆ぽっけ
みっけ＆ぽっけ @cook_40049735
2010/11/08 11:49に公開
お酒大好きひとり女です♪みなさんのレシピを参考にしながら自分もお料理上手になれるように頑張ります！
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このレシピのキーワード

炒めもの うめ 大葉 じゃこ みつば シメジ バター

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