ペプシモンブランで作るパンケーキ。

薬膳師ゆりぽむ
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

パンケーキに使う牛乳をペプシモンブランに替えました。
この飲み物が季節限定なのでこのパンケーキも季節限定ですね…。
このレシピの生い立ち
一口飲んで「飲み物」として飲みきるのは私には無理でした…で、この様な形にしてみました。
…捨てる前に冒険してみただけです^^;

ペプシモンブランで作るパンケーキ。

パンケーキに使う牛乳をペプシモンブランに替えました。
この飲み物が季節限定なのでこのパンケーキも季節限定ですね…。
このレシピの生い立ち
一口飲んで「飲み物」として飲みきるのは私には無理でした…で、この様な形にしてみました。
…捨てる前に冒険してみただけです^^;

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材料

2人分(中4枚ぐらい)
  1. A(粉類)
  2. 小麦粉 100g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/3(好みで調整)
  5. ひとつまみ
  6. スキムミルク 大さじ2
  7. B
  8. 1個
  9. ペプシモンブラン 80cc
  10. 溶かしバター 小さじ1

作り方

  1. 1

    Aをボウルに入れ混ぜ合わせたら、卵とペプシモンブランを入れ滑らかになるまでかき混ぜます。

  2. 2

    生地がかたい様ならペプシモンブランを少し足して調整して下さい。

  3. 3

    全体がぽってりした状態になったら、溶かしバターを入れて生地は完成です。

  4. 4

    油(またはバター)を薄く敷いたフライパンで、好みの大きさに焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ペプシモンブランが甘いので砂糖は殆ど入れてない状態ですが、好みで増減して下さい。
焼く時と生地はモンブランの香りはしていますが、味は普通のパンケーキです^^;
卵はそのまま入れてますが泡立ててふわふわ生地を作っても良いかと思います。

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お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴っています。よろしければお立ち寄り下さい^−^http://yuripom.exblog.jp/
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