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せんぎり大根の煮物
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せんぎり大根の煮物-レシピのメイン写真

せんぎり大根の煮物

はな★ごん
はな★ごん @cook_40177019

食物繊維、カルシウム、鉄分たっぷり。女性に嬉しいおかずです。
このレシピの生い立ち
戻した干ししいたけが残ってしまったので。

食物繊維、カルシウム、鉄分たっぷり。女性に嬉しいおかずです。
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戻した干ししいたけが残ってしまったので。

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せんぎり大根の煮物

はな★ごん
はな★ごん @cook_40177019

食物繊維、カルシウム、鉄分たっぷり。女性に嬉しいおかずです。
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戻した干ししいたけが残ってしまったので。

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材料

3~4人分
  • せんぎり大根 30g
  • にんじん 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 干ししいたけ(戻したもの) 5枚
  • だし汁 200ml
  • しょうゆ 大さじ11/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    せんぎり大根を軽くもみ洗いして、全体がひたる程度の水に浸し、約10分程度つけてもどします。

  2. 2

    にんじんを短冊切りに。他の食材もそれに合わせて切っておきます。(この日は油揚げの油抜きはしませんでした。)

  3. 3

    鍋にだし汁と②の食材を入れ火にかける。
    煮だったら調味料を加え、煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁は他の料理に使ってしまったため、だし汁はしいたけ茶で作りました。

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はな★ごん
はな★ごん @cook_40177019
2010/11/05 02:25に公開
旦那と猫のはなごんと、のんびり暮らしています♥♡♥ ♥♡♥ 二人と一匹はおいしいもの、食べることが大好き♡→ܫ←♡家族のため自分のためにも簡単でおいしく、懐にもおいしいものが作れたらと思い、日々奮闘中です✿✿
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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