さつまいもの甘味噌炒め
モモキト @cook_40040302
豚・きのこと一緒に味噌で炒めた、ボリュームのあるおかずです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずとして食べたくて、甘めの味噌で炒めたら美味しかったので。
さつまいもの甘味噌炒め
豚・きのこと一緒に味噌で炒めた、ボリュームのあるおかずです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをおかずとして食べたくて、甘めの味噌で炒めたら美味しかったので。
作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗って食べやすい大きさに切り、水にさらす。水気を切ったらレンジで柔らかくなるまで加熱。
-
- 2
きのこはさっと洗って小房に分け、豚肉も食べやすい大きさに切る。
甘味噌だれの材料をすべて合わせておく。 - 3
油を熱したフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったらさつまいも、しめじも加えて炒める。
-
- 4
全体に火が通ったら、甘味噌だれを回し入れて、とろみがつくまでさっと炒めて完成♪ お好みで葱を散らして召し上がって下さい。
コツ・ポイント
・しっかりめの味なので、ご使用の味噌の辛さによって味噌の分量を加減して下さい。
・今回は信州味噌（米味噌）を使用しました。
・さつまいもは、時間のある方はぜひふかしてください♪
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