えんどう豆を鍋でゆでます。少量の塩をいれておきます。

ゆでたえんどう豆をミキサーにかけて、ペースト状にします。

キャベツ、キュウリ、レタスなど、好きな野菜をカットします。

食パンをトーストし、えんどう豆ペーストを塗ります。あとは好きな野菜をのせ、マヨネーズをかけたら出来上がり。