チョコ＊カフェオレスコーン（卵不使用）
ヘルシーバランス @cook_40040017
サックっとコーヒー風味のクッキースコーンです。砂糖は少なめですが、チョコチップもたっぷりと満足できると思います
このレシピの生い立ち
バター砂糖少なめで、考えました。
チョコ＊カフェオレスコーン（卵不使用）
サックっとコーヒー風味のクッキースコーンです。砂糖は少なめですが、チョコチップもたっぷりと満足できると思います
このレシピの生い立ち
バター砂糖少なめで、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料Aをふるいにかける又はよくまぜておく。材料Bもよく混ぜ冷やす。冷蔵庫から出したバターを小さく刻み粉類となじませる
- 2
※フードプロセッサーを使用してもいいかも。バターが少ないので今回は、スケッパーで刻むようになじませました。
- 3
1のボールの中心をくぼませBを入れまぜる。生地がポロポロした状態でOK.ラップに移し麺棒で押しまとめていく
-
- 4
生地がまとまったら折りたたみ伸ばすを二回ほどし、チョコチップを２~3回に分けて同様に折りたたみ伸ばす
-
- 5
生地を冷やし寝かせる（生地の状態によると思うので15分から３０分ぐらい）オーブンを200度15分で予熱開始する。
- 6
生地を5㎜以下の厚さに伸ばし、きりわけグラニュー糖をまぶしオーブンで焼く
- 7
-
コツ・ポイント
手早く材料が冷たいうちに作って焼くことかな
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