焼きうどん(焼きそば)に焼トマト合うね
Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055
トマトを焼くと、とても甘く、味も濃くなります。ウースターソース味の焼きうどん(焼きそば)の具として活用します
このレシピの生い立ち
庭でトマトがどんどん熟していきます。大量消費を考えねばと。皆さんもベランダでプランターで家庭菜園楽しいですよ。実益を兼ねてね(^_-)-☆
焼きうどん(焼きそば)に焼トマト合うね
トマトを焼くと、とても甘く、味も濃くなります。ウースターソース味の焼きうどん(焼きそば)の具として活用します
このレシピの生い立ち
庭でトマトがどんどん熟していきます。大量消費を考えねばと。皆さんもベランダでプランターで家庭菜園楽しいですよ。実益を兼ねてね(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
（最後まで油不要）フライパンを熱してミニトマトを焼く。大匙2の水を入れ蓋をして蒸し焼きにし、水気が無くなるのを待つ。
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- 2
豚ミンチ肉を投入。順次ネギ以外の野菜と、うどん又は中華焼きそばを炒める。（麺は電子レンジで1分チンしておいてね）
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- 3
鶏ガラ顆粒又は味覇とウースターソース入れる（トマトから水気が出ます）トマトとソースの汁気が少なくなるまで煮詰めて下さい
-
- 4
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コツ・ポイント
最初にトマト炒めるときから最後まで、油は使わなくて大丈夫です。トマトから出る汁気とウースターソースを煮詰めることで、甘みと、旨味が引き立ちます。青のりは似合わないみたい。タバスコとか黒胡椒とか粉チーズ使いたくなりますね。
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