キャベツを洗って乱切りにする。
水気を切っておく

フライパンにサラダ油(できればオリーブ油)を入れて中火でフライパンをグルグル回して油を馴染ませる

キャベツを炒める。油ハネに注意！一掴みずつ、フライパンに置くように入れる。投げ入れると余計に油ハネして火がつく時がある。

落ち着いて油に向き合う。

キャベツに油がのって、鮮やかな緑になったら一旦皿に移す。
炒め時間はだいたい2分

キッチンペーパーで油を拭いて中火。肉を入れ塩コショウをして肉の脂がでてちょっとカリッとするくらい炒める。

ここでも油ハネ注意。落ち着いて。

キャベツの皿に肉を移しキッチンペーパーでフライパンを拭く。麺を入れる。ビニールを入れないように注意！

ほぐしてから入れると麺がちぎれるのでそのままフライパンにのせる。麺の作り方を参照してソースは入れずに麺を柔らかくする。

肉とキャベツを入れてざっと混ぜてソースを入れ炒める。全体が混ざったら皿に盛り付け出来上がり。