ガトーかぼちゃ☆ハロウィンにも!
２歳児に食べさせたいケーキ。
しっとりして チーズケーキのような感じ。
思ったより おいしくできて 満足☆。
このレシピの生い立ち
かぼちゃで ２歳のひよちゃんも 安心して食べられるおいしいスイーツを作りたかったの。
ガトーショコラが好きで よく作るので 応用してみました。
ショコラだと ひよちゃんは食べられないしね。
ガトーかぼちゃ☆ハロウィンにも!
２歳児に食べさせたいケーキ。
しっとりして チーズケーキのような感じ。
思ったより おいしくできて 満足☆。
このレシピの生い立ち
かぼちゃで ２歳のひよちゃんも 安心して食べられるおいしいスイーツを作りたかったの。
ガトーショコラが好きで よく作るので 応用してみました。
ショコラだと ひよちゃんは食べられないしね。
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは 適当なタイミングで １７０度に予熱しておく。（我が家では⑤の時） - 2
かぼちゃは種、ワタを取り除き 適当に切って 袋に入れ、レンジで柔らかくする。
実だけを ２４０ｇ取り出す。
- 3
かぼちゃをなめらかにつぶし、バターと混ぜる。
牛乳も混ぜる。
温かいうちにバターと混ぜると きれいに混ざるよ。 -
- 4
玉子は 卵白と卵黄に分ける。
卵黄に 砂糖10gを入れ、マヨネーズ色になるまで 泡立て器ですり混ぜる。
- 5
卵白は 真っ白になるまで泡立ててから、残りの砂糖を6回に分けて入れながら ツンと角が立つまで泡立てる。
- 6
③と④を混ぜる。
よく混ざったら、⑤の４分の1を入れ、よく混ぜる。 - 7
薄力粉とBPを混ぜてふるい、⑥に入れる。
粉がなくなるまで 練らないよう 底からすくってふんわりと混ぜる。 - 8
きれいに混ざったら残りの⑤を ３回に分けて入れる。
その都度 白いのが残らないよう でも 泡をつぶさないよう 混ぜる。 -
- 9
型に流しいれ、軽くトントンと １０ｃｍくらい上から落とし 気泡を抜く。
１７０度のオーブンで ４０分焼く。 - 10
焼けて 荒熱が取れたら 型から出し、ラップでぴったり包んで 冷蔵庫で１晩寝かして 完成。
- 11
焼き上がりは 膨らんでるけど 冷めるとしぼむよ。
- 12
エイエイタさん
せっかくつくれぽいただいたのに コメント無しで掲載しちゃってごめんなさい。是非また作ってね☆ありがとう！ -
コツ・ポイント
大人だったら 生クリーム（牛乳）の半量を 洋酒にしても おいしいかも。
かぼちゃの甘さは色々なので 砂糖の量は 調節してね。
私のは ２歳の息子に 安心して食べさせられるよう 甘さ控えめ。
つくれぽ
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