お茶の残りをおたま一杯分用意します。(うちのおたまでは100cc弱)玉ねぎを薄切りにしておきます。

鍋にお茶、お酒、本だし、砂糖，醤油、スライスした玉ねぎの上に牛肉をのせ、おろし生姜をのせ、蓋をして火をつけます。

グツグツしてきたらはしでお肉をほぐして１０分くらい煮てできあがり。お好みで大根おろしなどをのせて食べてください。